Обратный звонок
Студия архитектуры Red Deer создала интерьер греко-кипрского ресторана Zylia в лондонском районе Ковент-Гарден, сочетая натуральные материалы с Кипра и индустриальные элементы старого здания. Дизайн опирается на камень Геролаккос, ручное кружево Лефкара, нержавеющую сталь и крупные плетёные светильники, которые вместе передают атмосферу острова в контексте лондонской промышленной архитектуры. Этот подход особенно интересен для владельцев ресторанов и дизайнеров, работающих в сегменте HoReCa, поскольку демонстрирует, как можно адаптировать культурные особенности меню к существующему пространству без прямого копирования.
Адаптация дизайна под старое фабричное здание в Ковент-Гарден
Ресторан Zylia расположен в бывшей викторианской фабрике по производству чёрной краски в Ковент-Гарден. Основатель студии Red Deer Лайонел Реал де Асуа объяснил, что главной задачей было внести в существующую оболочку отчётливо кипрское ощущение. Проект стал упражнением в диалоге, а не в имитации: материалы, текстуры и отсылки с Кипра должны были жить внутри несомненно лондонского индустриального здания. Такой подход позволил сохранить исторический характер пространства и подчеркнуть происхождение меню, вдохновлённого греко-кипрской кухней.
Камень Геролаккос как ключевой материал интерьера
После совместной поездки на Кипр с сооснователем Zylia Барри Каракостасом Лайонел Реал де Асуа решил сделать одним из главных материалов ресторана камень Геролаккос, также известный как pouropetra. Это тёплый медово-жёлтый известняк, который на протяжении веков использовался на Кипре — от общественных зданий до скромных садовых стен. Плиты для главного прилавка и станций официантов были добыты и доставлены напрямую с Кипра, они прибыли всего за несколько дней до завершения работ. Такой прямой импорт подчёркивает аутентичность проекта и создаёт тактильную связь с островом.
Контраст нержавеющей стали и тактильных кипрских деталей
Тактильные плиты камня Геролаккос сознательно противопоставлены отделкам из нержавеющей стали, которые использованы на столешницах и ножках стульев для ресторанов. Лайонел Реал де Асуа подчеркнул, что контраст здесь играет ключевую роль: вместо доминирования одного материала проект строится на напряжении между ними. Этот приём создаёт динамику, где индустриальная точность металла встречается с природной теплотой камня, и может служить примером для создания запоминающейся атмосферы без излишней декоративности.
Традиционное кружево Лефкара и плетёные светильники как элементы домашнего уюта
Помимо твёрдых материалов Red Deer обратились к традиции кипрского рукоделия. В интерьере использовали местное кружево и плетёные подвесные светильники, которые добавляют пространству домашнее ощущение. Традиционное кружево Лефкара, ручной работы и привезённое с Кипра, лежит на поверхностях из нержавеющей стали почти как неожиданное домашнее вмешательство. Деликатность вышивки смягчает точность металла и вносит человечность в индустриальное пространство. Крупные корзинообразные светильники стали современной интерпретацией традиционных кипрских корзин. Дизайнеры совместно со студией освещения Atelier Lighting увеличили и абстрагировали эти объекты, создав большие плетёные абажуры, которые парят над центральной обеденной зоной. Их масштаб позволяет светильникам обрести архитектурное присутствие, сохраняя интимность домашнего ремесла. Такие элементы особенно ценны для владельцев банкетных залов, летних веранд и кафе, где важно создать комфортную атмосферу.
Приглушённая зелёная цветовая палитра, вдохновлённая Никосией
Для цветовой палитры Zylia студия Red Deer обратилась к приглушённым зелёным оттенкам состаренных деревянных ставен в Никосии. Краска на них мягко выцвела под десятилетиями средиземноморского солнца. Эти тона применили для обивки мебели и подушек, дополнив их охристым цветом камня Геролаккос. Амбиция заключалась не в буквальном воспроизведении Кипра, а в передаче его атмосферы через цвет. Палитра получилась выгоревшей на солнце, спокойно уверенной, а не декоративной. Такой подход позволяет вызвать нужное настроение, не впадая в фольклорные клише, и служит примером того, как цвет может связывать меню, происхождение продуктов и интерьер в единую историю.
Проект Zylia показывает, как аутентичные материалы и ремесленные традиции одной страны сочетаются с индустриальным характером лондонского здания. Для владельцев ресторанов, кафе, отелей и банкетных залов в России этот пример может стать источником идей по созданию концептуальных интерьеров, где каждый элемент — от камня на стойке до светильников над столами для ресторанов — работает на усиление гастрономической концепции. Правильно подобранная контрактная мебель, тактильные материалы и продуманная цветовая палитра помогают создать атмосферу, которая остаётся в памяти гостей и отличает заведение от конкурентов. Дизайнеры, работающие в HoReCa, могут взять на вооружение принцип диалога материалов вместо имитации: именно такое взаимодействие разных текстур и культурных кодов рождает живые и коммерчески успешные интерьеры.