Обратный звонок
Ресторан Genso, расположенный на территории ипподрома Sha Tin Racecourse в Гонконге, получил интерьер, который напрямую отсылает к знаменитому кварталу Golden Gai в Токио. Дизайн разработала студия Joyce Wang Studio. Этот проект особенно интересен владельцам ресторанов и кафе, поскольку демонстрирует, как можно создать многослойное пространство с ощущением узких аллей, лестниц и скрытых уголков, сохраняя при этом функциональность и атмосферу гостеприимства для посетителей.
Идея и концепция ресторана
Двухэтажное заведение предлагает разнообразные блюда японской кухни. При этом интерьеры полностью вдохновлены Японией, в первую очередь — знаменитым Golden Gai, оживлённым районом в токийском квартале Shinjuku. Этот район известен своей сеткой узких аллей, плотно заполненных крошечными барами и закусочными. Именно такая плотная, почти лабиринтная структура стала основой для дизайна Genso.
Дизайнер Joyce Wang объясняет, что Golden Gai — это настоящий город внутри города со своими правилами и уникальным характером. Посетитель может полностью погрузиться в атмосферу и потерять ощущение времени. Именно это ощущение побега от повседневности студия стремилась воссоздать в ресторане. Для этого пространство было разделено на разные уровни и слои в виде лестниц, платформ, мостов, смотровых площадок и узких проходов. Такой подход позволяет передать разнообразие впечатлений, которое характерно для динамичных мегаполисов вроде Токио и Гонконга.
Входная зона и ресепшен с ретро-акцентами
Сразу при входе в ресторан гостей встречает большая стойка ресепшен. Её основание выполнено из дерева, окрашенного в глубокий тёмно-синий оттенок, а столешница облицована мелкой керамической плиткой. Эта плитка сознательно отсылает к пиксельному стилю манги или старым видеоиграм.
Плиточные вставки в интерьере также имитируют керамические фасады зданий, которые часто встречаются в Токио. Этот приём повторяется в разных частях ресторана и помогает создать визуальную связь с оригинальным кварталом Golden Gai. Для владельцев ресторанов подобный приём может стать вдохновением при работе с ограниченным бюджетом: правильное использование плитки и окрашенного дерева позволяет добиться выразительного эффекта без чрезмерных затрат на дорогие материалы.
Нижний уровень — Fudo Town Food Hall с уличной едой
Пройдя мимо ресепшен, гости попадают на нижний уровень ресторана, который называется Fudo Town Food Hall. Здесь подают японскую уличную еду в непринуждённой атмосфере. Пространство оформлено серией открытых кабинок и длинных общих банкеток. Банкетки обиты синей кожей и тканью с ярким оранжевым узором. Такой выбор материалов создаёт живой и энергичный настрой, подходящий для быстрого перекуса или неформальной встречи.
Некоторые столы для ресторанов и конструктивные колонны украшены вставками из синей плитки — ещё один тонкий намёк на керамические фасады токийских зданий. Над пространством висят специальные фонари, которые являются типичным элементом заведений Golden Gai. Эти фонари украшены графикой с красными цветами. Подвесные светильники не только добавляют аутентичности, но и служат важным акцентом в освещении, создавая тёплый и приглашающий свет.
Верхний уровень Izakaya — более камерная зона
На втором этаже расположена зона под названием Izakaya, которая задумана как более изысканное и интимное пространство. Здесь также присутствуют обитые мебельные элементы и подвесные фонари, однако рисунки на светильниках уже другие — с волнообразным мотивом. Это позволяет разделить атмосферу двух уровней: нижний остаётся более демократичным и шумным, верхний — спокойным и подходящим для длительных посиделок за бокалом саке или полноценным ужином.
Сеть лестниц и узких проходов, ограждённых бронзовыми металлическими перилами, расходится в разные стороны и ведёт на внутренние балконы с различными посадочными зонами. Нижняя часть этих балконов подсвечена линейными светильниками, благодаря чему они выглядят как «неоновые плавающие острова» для посетителей, находящихся в зале нижнего этажа. Такое освещение также отсылает к ярким неоновым вывескам, которые характерны для улиц Golden Gai. Дизайнеры тщательно продумали каждый переход и уровень, чтобы создать ощущение исследования и открытия новых пространств даже в пределах одного ресторана.
Дополнительные детали освещения и сравнение с другими заведениями Гонконга
Освещение играет ключевую роль во всём проекте. Линейные светильники под балконами не только создают эффект парящих островов, но и усиливают ощущение ночного города. Студия стремилась передать ту самую энергию, которая исходит от светящихся вывесок и фонарей в токийском квартале. Это решение делает интерьер живым как днём, так и вечером, что критично для заведений, работающих в режиме полного дня.
В Гонконге существует немало других ярких заведений общепита. Эти примеры показывают, насколько смело местные дизайнеры работают с освещением, цветом и тематическими отсылками. Проект Genso органично вписывается в этот ряд, предлагая собственную интерпретацию токийской культуры через призму местного контекста.
Для коммерческих дизайнеров интерьеров и закупщиков контрактной мебели этот кейс особенно полезен: он показывает, как можно использовать банкетки, стулья для ресторанов и декоративные элементы, чтобы сформировать запоминающуюся атмосферу без потери функциональности.
В заключение стоит отметить, что подход к созданию Genso даёт важный урок владельцам ресторанов, кафе, отелей и банкетных залов. Многоуровневое зонирование с помощью лестниц, платформ и переходов позволяет максимально эффективно использовать площадь, одновременно создавая ощущение путешествия и открытия. Узкие проходы, подвесные фонари, плиточные акценты и продуманное освещение формируют атмосферу, в которой гости действительно могут погрузиться в атмосферу заведения. Металлическая мебель для улицы и другие элементы, подобранные с учётом стилистики, могут стать основой для подобных проектов там, где важно сочетать аутентичность, комфорт и коммерческую эффективность.