Гвинет Пэлтроу совместно с техасской студией Michael Hsu Office of Architecture разработала интерьер первого полноценного ресторана с посадкой для компании Goop. Проект Goop Kitchen Del Mar открылся 31 августа в торговом комплексе One Paseo в Сан-Диего и стал отправной точкой для расщирения дочернего бренда Goop Kitchen, который планирует открыть новые точки по всему региону и в Нью-Йорке. Это первое стационарное заведение, где гости могут не только заказать еду на вынос, но и комфортно провести время за столом, получив совершено новый опыть взаимдействия с филосией веллнесс-бренда.

Прибрежный интерьер с акцентам на наутралные матеиалы

Дизайн интерьера Goop Kitchen Del Mar полностью отражает прибрежную атмосферу Сан-Диего. Архитекторы применили сочетние орехового дерева в отделке, банкетов с полосатой оббивкой и разнообразных текстурированных поверхностей, включая плиточный пол. Во всём пространстве использована чёрно-белая цветовая палитра, которая создаёт ощущение чистоты и одновременно уюта. По словам команды проекта, Гвинет Пэлтроу тесно сотрудничала с Michael Hsu Office of Architecture и лично отбирала каждую деталь, чтобы пространство выглядело возвышенным, но при этом приветливым и доступным для гостей.

Основатель студии Майкл Хсу отметил, что у Пэлтроу есть настояещее дизайнерское чутьё, поэтму с ней удалос углубиться в детали гораздо сильнее, чем обычно. «Мы дошли до нюансов того, как кусок камня встречaется с куском дерева», — рассказал Хсу. Благодаря её вниманию к мелочам все помщения получились более чёткими и продуманными. Такой подход особенно важен для ресторанного бизнеса, где каждая поверхность и каждый стык материлов влияют на общее впечатление гостей и на то, насколько комфортно они себья чувствуют в течение долгого пребывания в зале, сидя на качественных стульях для ресторанов.

Входная группа и особенности планировки

Гости попадают в ресторан через впечатляющую стену из мрамора с ярко выраженным рисунком прожилок. Именно здесь располложена система заказа, установленная на большой деревянной столешнице. Банкетные посадочные места выстроены вдоль больших окон в стальных рамах и продолжаются в центральную часть зала, создавая плавный переход от периметра к середине пространства. Среди деталей интерьера — подвесные светильники из brushed-металла и два тонких ряда чёрно-белой клетчатой плитки на полу, которые добавляют графичности и визуальной структуры.

Ореховые деревянные банкетные диваны занимают основную часть обеденного зала. Все выбранные элементы были специально подобраны с учётом океанской и пляжной культуры Сан-Диего. Команда проекта подчёркивает, что интерьер одновременно возвышенный и гостеприимный: его центральным элементом стала драматичная мраморная стена с прожилками, дополненная тёплыми натуральными деталями. Такое сочетание позволяет использовать пространство как для быстрого бизнес-ланча в будний день, так и для неспешного ужина на закате, полностью передавая солнечную, наполненную светом атмосферу калифорнийского побережья.

Открытая терраса и уличная мебель

На открытой террасе ресторана Goop Kitchen Del Mar установлены стулья из метала мятного оттенка, столешницы из мрамора и та же полосатая оббивка, что и внутри помщения. Пространство дополняют зонты в форме пагоды с фигурными краями и чёрной окантовкой, которые создают выразительный визуальный акцент и защищают гостей от солнца. Такая мебель для летних веранд идеально подходит для ресторанов и кафе, где важно сочеть комфорт, стиль и устойчивость к погодным усовиям. Для владельцев завеений общепита в России подобный подход может стать вдохновением при обустройстве открытых площадок в тёплый сезон.

Меню нового ресторана включает разнообразные салаты и боулы. Поскольку это первое заведение Goop Kitchen с полноценной посадкой, комада планирует расшить предложение, чтобы максиально использовать возможноти sit-down формат. Как отетили в Goop, ресторан на 92 места даёт гостям новый способ познакомиться с брендом и становиться первым dedicated dine-in протранством в истории компании.

История бренда Goop Kitchen и планы развития

Goop Kitchen был запущен в 2021 году прежде всего как сервис доставки и takeout с конепцией upscale fast-casual. Теперь, с открытием первого ресторана с посадкой, бренд переходит на новый уровень, планируя открытие новых локаций в Ла-Хойе, центре Сан-Диего и Манхэтене. Такой поэтапный выход показывет, как wellness-ориентированные бренды транформируют гостеприимство, сочетя здоровое питание с качественным дизайном.

Студия Michael Hsu Office of Architecture имеет опыт работы с ресторанами: ранее реализованы seafood-ресторан в Хьюстоне и заведение в Остине, а таке участвовала в дизайне штаб-квартиры Shake Shack. Этот опыт позволил учсть потребности Goop Kitchen. Для российских рестораторов проект интереcен работой с натуральными материлами и продуманным зонированием посадки. Фотографии выполнил Michael PH Clifford.

Таким обратом, Goop Kitchen Del Mar задаёт новый стандарт для wellness-ресторанов. Сочетние прибрежной эстетики и качественной мебели делат проет удобным и стильным. Контрактная мебель для HoReCa от мебель-ресторан.ру позволит реализовать подобный подход в российских завеениях. Проет наглядно показывет, как внимание к детялям влияет на лояльность гостей и успех бизнеса.