Мебель для кафе, ресторанов и баров

Знаменитый Danieli в Венеции после многолетней комплексной реставрации вновь открыл свои двери под новым именем — Danieli, Venezia, A Four Seasons Hotel. Проект, реализованный под руководством известного французского дизайнера интерьеров Пьера-Ива Рошона, сохранил историческое наследие дворца, одновременно наполнив его современным комфортом и актуальным видением гостеприимства. Для владельцев отелей и ресторанов в России этот пример особенно интересен: здесь показано, как бережная работа с исторической архитектурой может стать мощным конкурентным преимуществом в премиальном сегменте HoReCa. Полное расширение комплекса запланировано на 2027 год после завершения реставрации Palazzo Danieli Excelsior.

История и архитектурное наследие комплекса

Palazzo Dandolo был построен в 1471 году как резиденция знатного семейства Дандоло и представляет собой один из самых ярких образцов венецианской готики в городе. Вместе с ним в состав отеля входят два других здания: Palazzo Casa Nuova, в котором когда-то располагалась сокровищница Венецианской республики, и Palazzo Danieli Excelsior. Именно эти три сооружения формируют цельный архитектурный ансамбль на Riva degli Schiavoni. Pierre-Yves Rochon провёл тщательную реставрацию Palazzo Dandolo и Palazzo Casa Nuova, соединив историческое наследие с современным взглядом на дизайн интерьеров. Реставрация затронула практически все ключевые элементы: колонны, каменную кладку, парадную лестницу и потолки. Особое внимание было уделено восстановлению ручной позолоты на потолке лобби Palazzo Dandolo — теперь там вновь сияет четырёхлистный узор на фоне лазурного цвета, который визуально продолжает воды лагуны за окнами.

Цветовая палитра и материалы, вдохновлённые Венецией

Пьер-Ив Рошон выстроил всю концепцию интерьеров вокруг идентичности Венеции, уделяя особое внимание балансу истории, света и материалов. Цветовая гамма напрямую заимствована у венецианской лагуны: селадоновые зелёные оттенки, мягкие голубые тона, терракота, охра и пудрово-розовый. Эти цвета перекликаются с мраморными фасадами, исторической штукатуркой и архитектурными деталями города. Уже в лобби Palazzo Dandolo гость попадает в атмосферу, где отреставрированные колонны, каменная кладка и величественная лестница создают ощущение настоящего дворца. Естественный свет играет одну из главных ролей: венецианские зеркала и отражающие поверхности усиливают глубину и перспективу пространства. Важную роль в интерьерах занимают традиционные местные материалы — муранское стекло, терраццо на полах и авторские текстильные изделия от Rubelli. Всё это подчёркивает глубокую связь отеля с венецианским ремесленным наследием и создаёт аутентичную, но при этом современную атмосферу.

Коллекция искусства и новые планировки номеров

Особое внимание в проекте уделено кураторской коллекции произведений искусства. Она вдохновлена эпохой Grand Tour, когда Венеция была обязательным пунктом в путешествиях художников, писателей и образованных путешественников. Инталии, венецианские гравюры, состаренные зеркала и тщательно подобранные декоративные предметы переосмысливают художественное наследие города. В результате создаются изысканные жилые пространства, которые сохраняют ощущение исторического палаццо, но при этом предлагают современный уровень комфорта. На момент открытия отель располагает 120 номерами и сюитами. После завершения реставрации Palazzo Danieli Excelsior в 2027 году их количество вырастет до 168. Реставрация в Palazzo Dandolo и Palazzo Casa Nuova позволила существенно увеличить площади номеров и расширить линейку Junior Suites и One-Bedroom Suites. Большинство комнат и сюитов выходят на лагуну, каналы или крыши города, предлагая постоянно меняющиеся виды на Венецию. Сюиты получили просторные гостиные зоны, гибкие планировки и возможность объединять комнаты через соединяющиеся двери. Технологии в номерах интегрированы максимально деликатно: медиа-стена с телевизором встроена в композицию из произведений искусства и декоративных объектов, автоматизированные шторы, настраиваемые световые сцены и интуитивная система климат-контроля позволяют гостю полностью персонализировать своё пребывание.

Реставрация Terrazza Danieli и гастрономическая концепция

Одним из самых заметных изменений стала трансформация Terrazza Danieli — знаменитого ресторана на крыше с видом на лагуну. Дизайн обновили так, чтобы уважить историческую среду и не нарушить архитектурную идентичность пространства. Тёмные прежние отделки уступили место мягким пастельным оттенкам, лазурным акцентам и приглушённым золотистым тонам. Зеркальные поверхности усиливают естественный свет и отражают живописные виды на лагуну и остров Сан-Джорджо Маджоре. Открытая терраса продолжает цветовую тему исторического фасада в тёплых терракотовых тонах, оставляя главный акцент на панораме. Исполнительный шеф-повар Adriano Rausa предлагает современную интерпретацию итальянской кухни с ярко выраженным венецианским акцентом. В меню акцент сделан на сезонные продукты и долгосрочные отношения с местными производителями. Бар при ресторане возрождает традицию итальянского аперитива, предлагая классические коктейли в современной авторской трактовке. Гости могут наслаждаться видом с одной из самых узнаваемых террас Венеции.

Будущие планы развития и место в портфеле Four Seasons

Трансформация Danieli продолжится в конце 2026 года открытием Danieli Spa. В спа-комплексе будут работать три кабинета для процедур, один из которых предназначен специально для парных ритуалов, а также сауна и хаммам. Danieli, Venezia, A Four Seasons Hotel стал четвёртым объектом Four Seasons в Италии. Он присоединился к уже существующим отелям: Four Seasons Hotel Milano, Four Seasons Hotel Firenze и San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel. Rainer Stampfer, президент Four Seasons по глобальным операциям, отелям и курортам, отметил, что открытие легендарного Danieli знаменует новую главу в истории этого дворца. По его словам, в сотрудничестве с долгосрочным партнёром Gruppo Statuto компания предлагает гостям возможность по-новому пережить величие Венеции. Christian Zandonella, генеральный менеджер Danieli, Venezia, A Four Seasons Hotel, подчеркнул, что открытие после месяцев кропотливой реставрации — важная веха. Отель рад вновь приветствовать гостей по одному из самых знаковых адресов Венеции, где историческое наследие переосмыслено через легендарное гостеприимство Four Seasons.

Для владельцев и управляющих отелями, ресторанами и банкетными залами в России проект Danieli служит отличным примером того, как можно работать с историческими зданиями, не теряя их аутентичности, но при этом поднимая уровень комфорта и сервиса на новый уровень. Правильный баланс между сохранением архитектурного наследия, подбором локальных материалов, продуманной цветовой палитрой и современными технологиями позволяет создать пространство, которое одновременно уважительно относится к прошлому и уверенно смотрит в будущее. Именно такой подход особенно востребован в премиальном сегменте гостеприимства как в Европе, так и в российских городах, где исторические здания часто становятся основой для новых отелей и ресторанов. Для обустройства таких пространств, включая лобби и зоны ожидания, отлично подходят диваны для ресторанов, которые сочетают комфорт и элегантный дизайн.