Молодые дизайнеры со всего мира собрались на выставке Shared Matter в рамках Миланской недели дизайна, чтобы продемонстрировать, как принципы устойчивости и повседневного использования могут воплощаться в практичных предметах для сферы гостеприимства. Экспозиция подчеркивала международное сотрудничество и показала, что даже самые привычные вещи — от осветительных приборов до мебели — можно переосмыслить с помощью экологичных материалов и традиционных ремесел. Для владельцев ресторанов, кафе и отелей такие разработки открывают новые возможности создания атмосферных интерьеров, которые одновременно экологичны и функциональны.

Светильник Re27 из переработанного алюминия в центре экспозиции

Выставка Shared Matter проходила в пастельно-голубой галерее Spaziovento, расположенной в центральном районе Милана Брера. Одной из первых работ, которые встречали посетителей, стала потолочная инсталляция из светильников Re27, созданная студией Iiode, базирующейся в Париже и Лозанне. Дизайнеры частично изготовили лампы из алюминиевой пены, полученной из переработанных банок. Такой подход позволил сделать осветительный прибор более устойчивым по сравнению с обычными LED-светильниками. По словам сооснователя Iiode Патрика Морриса, новый дизайн также значительно улучшает качество света.

Патрик Моррис отметил, что Re27 дает более точную цветопередачу и стабильное отсутствие мерцания. «Когда вы приглушаете обычный свет, часто происходит фазовое прерывание цепи, что приводит к включению и выключению лампы. Она может оставаться выключенной довольно долго, и в результате вы замечаете вибрацию и мерцание», — объяснил он. Для ресторанов и отелей такие светильники особенно ценны: стабильный свет без пульсации создает комфортную атмосферу в гостевой зоне, где посетители проводят долгие часы за ужином или деловыми встречами. Использование переработанного алюминия также соответствует современным требованиям экологичности, которые все чаще предъявляют закупщики столов для ресторанов и другого оборудования для HoReCa.

Минималистичный Chord Machine AKT-0.1 от Akuto Studio

В разделе, посвященном технологиям и продуктовому дизайну, была представлена Chord Machine AKT-0.1 студии Akuto Studio. Устройство, произведенное в Китае, создано для поиска «новых способов играть аккорды». Минималистичный дизайн экрана и клавиатуры вдохновлен работами немецкого дизайнера Дитера Рамса. Прибор легко подключается к телефону или ноутбуку, позволяя пользователям свободно создавать музыкальные треки.

Такое устройство может найти применение в концептуальных барах и ресторанах, где живая музыка или атмосферные саундтреки становятся частью интерьера. Минимализм в духе Дитера Рамса делает Chord Machine визуально сдержанным предметом, который не отвлекает от основного дизайна помещения, но при этом предлагает технологическую новизну. Для управляющих заведениями это пример того, как функциональные предметы могут одновременно решать задачи развлечения гостей и поддерживать общую эстетику пространства.

Многофункциональный мат Sapin-Sapin из листьев карагумоя

Отдельный блок выставки был посвящен работе с органическими материалами. Дизайнеры Вера Роггли и Джулия Вильямонте представили многофункциональный мат Sapin-Sapin, который они сплели вручную из листьев растения карагумой на Филиппинах. Работа основана на традиционном филиппинском предмете — банги (banig), который до сих пор активно используется для сна.

«Это культурно значимый объект на Филиппинах, — рассказала Джулия Вильямонте. — Вы до сих пор можете найти его там, и люди продолжают спать на таких матах». Авторы переосмыслили традицию, сделав мат более адаптивным для современной жизни. Sapin-Sapin может служить обычным ковриком, подвесной перегородкой для зонирования пространства или, в сочетании с тонким матрасом, превращаться в удобное сиденье. Во время исследовательской поездки на Филиппины Вильямонте работала напрямую с местными ткачами, чтобы освоить технику плетения и правильно выбрать материал.

Для владельцев ресторанов и отелей с летними верандами или банкетными залами такой подход особенно интересен. Натуральные органические материалы позволяют создавать экологичные и тактильно приятные зоны отдыха. Перегородки из природного сырья могут мягко разделять пространство, не нарушая общую атмосферу заведения, а комфортные сиденья — дополнять основную мебель для летних веранд, делая интерьер более разнообразным и устойчивым.

Бумажные стаканы Paper Glasses как альтернатива пластику

В том же зале немецкий дизайнер Сильвио Ребхольц показал серию Paper Glasses — бумажных стаканов, разработанных как «натуральная и устойчивая альтернатива» многоразовым пластиковым стаканам. Изделия выполнены из трехмерно формованной бумаги, покрытой пчелиным воском, что делает их полностью биоразлагаемыми. Разработка велась в сотрудничестве с мастерами в провинции Юньнань в Китае.

Элегантные формы Paper Glasses, включая варианты на ножке, напоминают стеклянные бокалы. Такой гибрид бумажно-стеклянного дизайна выглядит изысканно и может использоваться в кафе, барах и на банкетах, где важно сочетать экологичность с эстетикой. Для ресторанного бизнеса это готовое решение, позволяющее отказаться от одноразового пластика без потери визуальной привлекательности сервировки. Биоразлагаемые стаканы после использования просто возвращаются в природу, что снижает экологический след заведения и отвечает запросам сознательных гостей.

Плитка Fleeting Landscape, вдохновленная снегом, и другие работы

Также на выставке были показаны плитки Fleeting Landscape, созданные продуктовым дизайнером Ноелани Рутц в сотрудничестве с японской компанией Tajimi Custom Tiles. Плитка передает формы снежных хлопьев и создает эффект мимолетного зимнего пейзажа. Эти керамические элементы могут стать интересным акцентом в интерьерах ресторанов и отелей, особенно в тех регионах России, где сезонность и природные мотивы играют важную роль в дизайне.

Дизайнерское дуо Panter & Tourron представило Hall Lamp — светильник, изготовленный из экструдированной алюминиевой трубы и украшенный градиентными цветами. Работа была показана при поддержке Швейцарского совета по искусствам Pro Helvetia в партнерстве с Presence Switzerland. В последнем зале выставки работало кафе, где посетители могли отдохнуть на мебели от бренда Karimoku. Мебель была выкрашена в бледно-голубой оттенок, идеально сочетающийся с цветом стен галереи. Синяя мебель Karimoku гармонично вписывалась в общее пространство и демонстрировала, как мебель для общепита может быть одновременно функциональной и эстетически выверенной.

Практическое значение для российского HoReCa

Выставка Shared Matter в очередной раз подтвердила, что международное сотрудничество дизайнеров и ремесленников из разных стран позволяет создавать по-настоящему инновационные и экологичные решения. Переработанный алюминий, натуральные листья, формованная бумага с пчелиным воском, керамика, вдохновленная снегом, — все эти материалы и технологии могут быть успешно адаптированы для российского рынка гостеприимства.

Владельцам ресторанов, кафе, баров и отелей стоит внимательно изучать подобные эксперименты. Они показывают, как можно обновлять интерьеры, снижая при этом экологический след и сохраняя высокие стандарты комфорта. Контрактная мебель и светильники, созданные с учетом устойчивости, не только отвечают требованиям современных гостей, но и помогают заведениям выделяться на рынке. Дизайнеры интерьеров, работающие с HoReCa, получают вдохновение для создания уникальных пространств, где традиции разных стран гармонично сочетаются с актуальными потребностями ресторанного бизнеса. В конечном итоге такие подходы позволяют создавать долговечные, красивые и ответственные интерьеры, которые работают на успех заведения долгие годы.